近年来，枞阳县文化馆紧紧围绕县委、县当局的中间工作，为进步服务水平，赓续增强文艺人才队伍建设，激发文化创新创造活力，申报并珍爱县级非遗项目，11月30日，枞阳县文化馆馆员以及枞阳县艺术摄影学会会员在钱桥红嫂月子米面厂，对钱桥手工淌面的制作流程进行了观摩。

摄影学会会员用镜头记录了制作钱桥手工淌面的每一个画面。馆员开展了对钱桥手工淌面的走访调查和资料收集,通过采访手工淌面传承人唐红梅，进行了音像记录和笔墨记录。唐红梅介绍手工淌面的制的每个环节都有着很高的技术含量，有选米、浸泡、发醇、筛浆、晃面、薰蒸、摊晾、切面、晾晒等工序。淌面口感丝滑有劲道，含有雄厚的米谷蛋白、球蛋白和氨基酸等，有较高的营养价值，从而深受人们喜好。

此次运动通过对钱桥手工淌面的记录，从而申报县级非遗项目，有利于让人们更深入地了解中华饮食文化的博大精深和源远流长，唤起传承中华良好传统文化，进步关注和珍爱非遗文化遗产的意识。